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香菇木耳清脂汤《每日一膳·春·谷雨》

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闲人-李治印

出自杨志敏师长教师的《逐日一膳·春》

用料

干喷鼻菇

15个

干木耳

10克

黑豆(提前一晚泡发)

50克

玉竹

20克

红枣

5个

生姜丝

适量

食盐

适量

喷鼻菇木耳清脂汤《逐日一膳·春·谷雨》的做法

筹备食材

黑豆提前浸泡。干喷鼻菇泡发后去根蒂,切丝。干木耳泡发后与红枣切丝备用

喷鼻菇蒂、黑豆、玉竹放入汤煲中,加水熬制1小时后,放入喷鼻菇丝、木耳丝、红枣丝和生姜丝,再煮20分钟,调味即可

打包上班

小贴士

原文:《逐日一膳·春》杨志敏

喷鼻菇木耳清脂汤(春、谷雨)

——

保举:健脾肾养气血的厚味素食汤。

口味:清鲜

份量:2-3人量

厨艺:煲

厨具:汤煲

食材:干喷鼻菇15个,干木耳10克,黑豆50克,玉竹20克,红枣3-5个(去核),生姜片、食盐适量。

做法:黑豆提前浸泡。干喷鼻菇泡发后去根蒂,切丝。干木耳泡发后与红枣切丝备用。把喷鼻菇蒂、黑豆、玉竹放入汤煲中,加水熬汤。熬制1小时后放入喷鼻菇丝、木耳丝、红枣丝和生姜丝,再煮20分钟,调味即可食用。

专家点评:玉竹味甘、性平,具有清热润燥、养阴生津的感化。黑豆味甘、性平,能健脾益肾。搭配健脾胃、益气血的喷鼻菇,降脂祛斑的木耳,温中健脾、益气养血的生姜、大年夜枣,味道鲜美,是一道能健脾肾、养气血的素食。

小贴士:高尿酸的同伙可以少放或者不放黑豆。喷鼻菇、木耳、玉竹应先焯水处置惩罚。

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