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椒盐玉米粒

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益嘉美食生活家

近来新学了一个玉米的做法,它是咸口的,一开始我感觉我肯定会憎恶这种吃法,由于日常平凡吃惯了水煮玉米和蒸玉米,这些做法都是原味的做法,以是我想当然的就觉得咸味的玉米必然不好吃,然则心里又痒痒,想多学一些新菜式,于是就拿一根玉米考试测验了下,没想到异常成功,十来分钟就把一盘玉米做好了,吃着外貌咸喷鼻里面甜嫩,当零食当主菜都很棒,下酒下饭都能吃。

用料

玉米

1根

玉米淀粉

适量

适量

花椒

适量

椒盐玉米粒的做法

新鲜玉米一根,冲洗干净,将玉米粒剥下来,剥玉米的时刻,可以先剥掉落两三排,剩下的用手轻轻一扳就能完备剥下来,还不破坏玉米粒的外形。

锅中加入适量的净水烧开,水开今后倒入玉米粒,煮熟。

把煮好的玉米粒用漏勺捞出来,然后加入适量的玉米淀粉。

用筷子轻轻搅动,让每一粒玉米上都沾上一层薄薄的玉米淀粉。

干净的锅中加入一把盐,一把花椒,炒至花椒出喷鼻味,盐颜色发黄即可。

将炒好的椒盐倒在砧板上,用擀面杖擀成粉末状,即成椒盐。

油锅烧热,下入玉米粒中火煎,把外表的淀粉煎脆即可。

然后倒入炒好的椒盐,撒入小葱碎。

拌匀即可出锅。

小贴士

炒玉米粒的时刻,不要用太小的火,我说是中火,着实轻细调大年夜一点也不要紧,大年夜点的火煎出来的玉米更喷鼻;

锅里的油可以轻细比日常平凡炒菜的油多倒一些,玉米粒炒好今后把多余的油倒出来再进行下一步;

制作椒盐的时刻,可以再放一些小茴喷鼻同煎,这样做出来的椒盐味道更喷鼻,小茴喷鼻炒喷鼻今后跟花椒和盐十分搭。

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